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2011.04.22 (Fri)

特別なセロリ

こんばんは、ゴボウです。

今回は、セロリです。

インポートしたフォト 00046
このセロリは、トールユタ種で、普段見るセロリは、コーネル種といいます。

この、トールユタ種は、加藤清正さんが文禄 慶長の役の際日本に持ち帰ったという、特別なものです。

浜松の鈴木農園さんがつくりました。

大変貴重で、味も香りもかなりインパクトがあります。

こだわりの野菜です。

この野菜をごぼうなりに、考えて料理した結果

こうなりました。

インポートしたフォト 00047
クレームブリュレです。

まだ、未完成ですが、ほのかなセロリの香り、かなりいけてる感じです。

もう少しインパクトをつけたいのです。

完成まで、しょうしょうお待ちを

洋風酒菜comodo
藤枝パークインホテル - 〒426-0034 静岡県藤枝市駅前2-12-16
TEL:054-643-4311/FAX:054-643-4908/ MAIL: info@f-parkin.com
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